Brainwake Cold Brew Logo

COFFEE FLAVOUR

AND ITS ORIGIN

Where did you get this coffee?

กาแฟแก้วนี้ของที่ไหน ?

หากจะถามถึงที่มาของกาแฟชนิดหนึ่ง สิ่งที่มักจะกล่าวถึงอันดับแรกคือแหล่งที่ปลูก โดยสภาพแวดล้อมก็มีผลทำให้รสชาติกาแฟต่างกัน ซึ่งลักษณะเด่นของกาแฟในแต่ละทวีปก็แตกต่างกันได้แก่

ทวีปอเมริกา

มีพื้นที่ที่สามารถปลูกกาแฟได้คือทวีปอเมริกากลาง อเมริกาใต้ และหมู่เกาะฮาวาย

กาแฟจากทวีปอเมริกากลางมักมีรสสัมผัสที่เบาบาง สะอาด แต่ในบางประเทศจะมีความซับซ้อนของรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายผลไม้ หรืออาจมีกลิ่นคล้ายช็อคโกแลต และคาราเมล เช่นกาแฟจากกัวเตมาลา และปานามา

 

ในขณะที่กาแฟจากทวีปอเมริกาใต้เด่นที่รสหวาน สะอาด มีรสชาติคล้ายถั่วและช็อคโกแลต แต่กาแฟจากบางประเทศในอเมริกาใต้จะมีรสเปรี้ยวของผลไม้นำ เช่นกาแฟจากโคลอมเบีย และเอกวาดอร์

 

ส่วนกาแฟจากหมู่เกาะฮาวายมักมีรสสัมผัสที่แน่น และไม่มีรสเปรี้ยวของผลไม้

ทวีปแอฟริกา

มีกาแฟปริมาณมากที่เติบโตในทวีปแอฟริกา ซึ่งในแต่ละประเทศก็มีกรรมวิธีการผลิตที่แตกต่างกันไป

 

โดยกาแฟในภูมิภาคนี้เด่นในเรื่องกลิ่นหอมคล้ายดอกไม้ มีรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายผลไม้จำพวกเบอร์รี่ และรสสัมผัสที่เบาบาง ตัวอย่างเช่นกาแฟจากประเทศเอธิโอเปีย เคนยา และรวันดา

ทวีปเอเชีย

เอเชียถือเป็นผู้ส่งออกกาแฟเพื่อการบริโภคทั่วไป แต่ในปัจจุบันเริ่มมีการให้ความสำคัญกับกาแฟพิเศษเพิ่มมากขึ้น โดยกาแฟจากภูมิภาคนี้จะมีความโดดเด่นในเรื่องรสสัมผัสที่หนักแน่น

 

กาแฟที่มีเอกลักษณ์ในเอเชียอันได้แก่กาแฟจากประเทศอินโดนีเซียจะมีกลิ่นไม้และรสชาติคล้ายเครื่องเทศปนอยู่ด้วย และกาแฟจากเยเมนที่มีความซับซ้อนของรสชาติสูง มีความแสบร้อนเมื่อได้ดื่ม และรสสัมผัสที่เข้มเป็นพิเศษ

สำหรับกาแฟที่ปลูกในประเทศไทยนั้น เด่นในเรื่องสัมผัสที่นุ่มนวล และมีรสหวาน

ถ้าเราเริ่มสนุกกับการเลือกเมล็ดกาแฟ รู้ว่าเมล็ดที่เราชอบมาจากประเทศไหน การสั่งกาแฟครั้งถัดไปก็คงจะสนุกและอร่อยขึ้น และถ้าเราเริ่มตอนนี้ เราก็ยิ่งมีเวลาสนุกกับกาแฟมากขึ้นในทุกๆวันที่เราสั่ง แล้วทำไมจะไม่อยากรู้จริงไหมครับ

 

สำหรับใครที่อยากได้เมล็ดกาแฟของเราไปชงเองกับอุปกรณ์ที่บ้านก็สามารถสอบถามเข้ามาได้ครับ

Brainwake Cold Brew
everyday, everywhere cold brew

----

Credit : Snapbythree.com, Christiann Koepke, Monika Grabkowska, Wicked Sheila

 
BACK TO PREVIOUS PAGE
INTERESTED IN OUR COLD BREW
SHOP ONLINE VIA BLUEBASKET MARKET
OR FEEL FREE TO ASK US
VIA CHANNELS BELOW
  • line : @brainwakecoldbrew
  • instagram : brainwakecoldbrew
  • facebook.com/brainwakecoldbrew

© 2018 BRAINWAKE COLD BREW

brainwakecoldbrew@gmail.com

Thailand's Third wave coffee