HOW TO ORDER
TO GET COFFEE YOU DESERVE.
(1)
เคยไหมที่เข้าร้านกาแฟแล้วสั่งไม่ถูก แล้วทำอย่างถึงจะได้กาแฟตามที่เราต้องการ
Brainwake Cold Brew มีทริคง่ายๆมาแนะนำ
ทริคง่ายๆก็คือถามครับ ใช่ครับ ถามบาริสตานี่แหละ แต่ที่เราจะสอนคือการถามอย่างมีชั้นเชิง
1.เลือกก่อนว่าจะทาน”กาแฟร้อนหรือเย็น”
เพราะการเลือกกาแฟร้อนกับเย็นมีผลอย่างมากกับวิธีการชง
2.จากนั้นจึงตัดสินใจเลือก ”ส่วนผสม”
เช่น ใส่น้ำ(อเมริกาโน) ใส่นม(ลาเต้) ใส่นมและฟองนม(คาปูชิโน) เพิ่มไซรัปกลิ่นต่างๆหรือไม่ (เช่น มอคคา ฮาเซลนัทลาเต้ หรือเมนูพิเศษอื่น)
3.ถ้าหากต้องการเมนูที่มันซับซ้อนก็ถามเลยครับ เช่น พิคโคโล ลาเต้(ใส่นมน้อย) แฟลตไวท์(ใส่นมเยอะ)
ลองแบล็ค(เพิ่มช็อตในกาแฟอเมริกาโน) หรือเราอาจจะเลือกที่วิธีการชงจากอุปกรณ์การชงกาแฟแบบอื่น
เช่น การดริปกาแฟ แอร์โรเพรส ไซฟอน เฟรนช์เพรส
โมก้าพ็อท ซึ่งแต่ละวิธีก็จะให้รสชาติไม่เหมือนกัน
สรุปง่ายๆได้ว่า ให้เริ่มจากการเลือกส่วนผสมก่อนครับ เช่น อยากดื่มกาแฟร้อนใส่นมน้อยๆ บาริสตาจะแนะนำเราได้ถูก
ส่วนการสั่งกาแฟสำหรับร้านที่ใช้อุปกรณ์อื่นๆนอกจากเครื่องเอสเพรสโซจะพูดถึงในโพสต์ถัดๆไปครับ
ถ้ายังรู้สึกยากไป ลองกาแฟโคลบรูของเราดู
อร่อย ผสมง่าย ทำได้หลายเมนู ไม่ต้องรู้เรื่องกาแฟก็ทำได้
หากอ่านแล้วยังมีข้อสงสัย สอบถามหรือปรึกษาเรื่องกาแฟเราเพิ่มเติมได้
Brainwake Cold Brew
fuel for your brain
----
Credit : Padraig Treanor, Nathan Dumlao
BACK TO PREVIOUS PAGE
