Brainwake Cold Brew Logo

HOW TO ORDER

TO GET COFFEE YOU DESERVE.

(2)

สมัยนี้มีร้านกาแฟเปิดใหม่มากมาย และมีอุปกรณ์หน้าตาแปลกๆเต็มไปหมด ทำให้หลายคนสงสัยว่า เราจะมีวิธีสั่งกาแฟในร้านแบบนี้อย่างไร

 

อิทธิพลวัฒนธรรมกาแฟยุคที่ 3 ที่มาถึงเมืองไทย ทำให้ตลาดกาแฟบ้านเราคึกคัก มีแต่ของแปลกใหม่ ผู้บริโภคอย่างเรา ถ้ามีหลักการสั่งที่ถูกต้องก็ไม่ต้องกลัวจะเคอะเขิน ลองสั่งโดยเลือกจากเมล็ดหรือวิธีชงดูครับ

1.เลือกเมล็ด

ลองดูที่เมนู ถุงใส่เมล็ด หรือโถเมล็ดกาแฟ

โดยทั่วไปแล้วกาแฟที่มีคุณภาพจะให้ข้อมูลกับเรา เช่น ปลูกที่ไหน แปรรูปแบบไหน คั่วเข้ม-อ่อน รสชาติที่จะได้

 

ช่วงแรกให้ดูตรงรสชาติเป็นหลัก บาริสตาจะแนะนำได้ว่าควรนำเมล็ดไปชงแบบใด

บ่อยขึ้นก็จะจำได้ว่าเราชอบกาแฟจากประเทศอะไร รสชาติแบบไหน แล้วการสั่งก็จะง่ายขึ้นครับ

2.เลือกวิธีชง

วิธีชงเองก็มีผลอย่างมากต่อรสชาติกาแฟ และปัจจุบันก็มีอุปกรณ์ชงกาแฟมากมาย แต่ก็มีหลักการคล้ายๆกัน

 

หากไม่เคยเห็นลองเลือกใช้วิธีชงจากอุปกรณ์ที่เราสนใจก่อน แนะนำให้นั่งที่หน้าบาร์ ดูว่าเขาชงอย่างไร

 

อย่าลังเลที่จะถาม เพราะที่นั่งหน้าบาร์ทำไว้ให้เราคุยกับบาริสตา

 

การได้รับความรู้โดยตรงจากบาริสตา และตามด้วยประสบการณ์จากการจิบกาแฟถือเป็นการเรียนรู้ที่ดี จนครั้งถัดไปคุณจะรู้สึกว่าการสั่งกาแฟมันไม่ยากอย่างที่คิดเลย

หากอ่านแล้วยังมีข้อสงสัย สอบถามหรือปรึกษาเรื่องกาแฟเราเพิ่มเติมได้

Brainwake Cold Brew
fuel for your brain

----

Credit : Karl Fredrickson, Andrew Spencer, Thomas Martinsen

 
BACK TO PREVIOUS PAGE
INTERESTED IN OUR COLD BREW
SHOP ONLINE VIA BLUEBASKET MARKET
OR FEEL FREE TO ASK US
VIA CHANNELS BELOW
  • line : @brainwakecoldbrew
  • instagram : brainwakecoldbrew
  • facebook.com/brainwakecoldbrew

© 2018 BRAINWAKE COLD BREW

brainwakecoldbrew@gmail.com

Thailand's Third wave coffee