JAPANESE
COFFEE JELLY


กาแฟโคลบรูเจลลี่แบบญี่ปุ่น
ดัดแปลงจากเมนูเจลลี่กาแฟที่ร้านอาหารญี่ปุ่นใช้เสิร์ฟเป็นมาตรฐาน ทำง่าย ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างก็สามารถเสิร์ฟได้
หากมีข้อสงสัย ปรึกษาเรื่องกาแฟเพิ่มเติมได้
ส่วนผสม
.เจลาติน 10g
.น้ำดื่ม 150ml
.กาแฟสกัดเย็นเข้มข้น 150ml
.ผงโกโก้ หรืออบเชย
(6 servings)
วิธีทำ
.ผสมเจลาติน และน้ำให้เข้ากันทิ้งไว้ 3 นาที
.ต้มน้ำที่ผสมเจลาตินจนเดือด จากนั้นปิดไฟ
.ผสมกาแฟเข้มข้น คนให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้
.เมื่อเย็นลงรินใส่แม่พิมพ์และนำเข้าตู้เย็น
(ควรแยกใส่ภาชนะปิดสนิท เพื่อไม่ให้กาแฟดูดกลิ่นวัตถุดิบอื่นในตู้เย็น)
.ตกแต่งด้วยผงโกโก้ อบเชย เสิร์ฟคู่กับน้ำเชื่อม นมสด
เบลนด์กาแฟที่แนะนำ
คมเข้ม / หอมกลิ่น / นุ่มนวล