กาแฟโคลบรูเจลลี่แบบญี่ปุ่น

​

ดัดแปลงจากเมนูเจลลี่กาแฟที่ร้านอาหารญี่ปุ่นใช้เสิร์ฟเป็นมาตรฐาน ทำง่าย ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างก็สามารถเสิร์ฟได้

หากมีข้อสงสัย ปรึกษาเรื่องกาแฟเพิ่มเติมได้

​

ส่วนผสม

.เจลาติน 10g

.น้ำดื่ม 150ml

.กาแฟสกัดเย็นเข้มข้น 150ml

.ผงโกโก้ หรืออบเชย

(6 servings)

​

วิธีทำ

.ผสมเจลาติน และน้ำให้เข้ากันทิ้งไว้ 3 นาที

.ต้มน้ำที่ผสมเจลาตินจนเดือด จากนั้นปิดไฟ

.ผสมกาแฟเข้มข้น คนให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้

.เมื่อเย็นลงรินใส่แม่พิมพ์และนำเข้าตู้เย็น

(ควรแยกใส่ภาชนะปิดสนิท เพื่อไม่ให้กาแฟดูดกลิ่นวัตถุดิบอื่นในตู้เย็น)

.ตกแต่งด้วยผงโกโก้ อบเชย เสิร์ฟคู่กับน้ำเชื่อม นมสด

​

เบลนด์กาแฟที่แนะนำ

คมเข้ม / หอมกลิ่น / นุ่มนวล

​